汉族春节饮食习俗。年糕多由糯米粉蒸制而成。北魏·贾思勰《齐民要术》已有了用糯米粉制糕的记载。明代大为兴盛，明·刘侗、于奕正《帝京景物略》载：正月元旦，北京人“啖黍糕，曰年糕”。现在年糕品种繁多，有白糕、桂花糕、猪油年糕、水磨年糕等。可蒸、炒、炸、煮。年糕谐音“年年高”，春节吃年糕表达了人们对“一年更比一年同”的美好生活的向往和祝福。
汉族春节饮食习俗。年糕多由糯米粉蒸制而成。北魏·贾思勰《齐民要术》已有了用糯米粉制糕的记载。明代大为兴盛，明·刘侗、于奕正《帝京景物略》载：正月元旦，北京人“啖黍糕，曰年糕”。现在年糕品种繁多，有白糕、桂花糕、猪油年糕、水磨年糕等。可蒸、炒、炸、煮。年糕谐音“年年高”，春节吃年糕表达了人们对“一年更比一年同”的美好生活的向往和祝福。